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柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有特强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常作为鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具备极多的用途。

柠檬酸又叫枸缘酸，化学名称2-基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调整剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于工业占10%左右,通常用于抗凝血剂、解酸药、矫味剂、等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有非常广阔[1]。

附着在底盘上的土壤，洗车后积存在底盘的废水，以及的空气、酸雨、融雪剂等都会对车辆底盘进行腐蚀，使用过一段时期后的车辆底盘锈迹斑斑，这吗。融雪剂当中多数都是盐的成分,与金属长期,会使金属生锈。

用于食品工业

因为柠檬酸有温和的酸味，广泛用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，调味剂，也能用于食用油的抗氧化剂。同时食品的感官性状，提升食欲和加快钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品业的酸味剂，防腐剂。

由于今年入冬以来未出现大风及大幅降温天气，现阶段多数树木枝绿，降雪极易在枝叶上产生堆积、上冻，继而造成树木大范围倒伏、折枝现象。据悉，今冬园林清雪以敲打积雪为主，施撒溶雪剂为辅。另外，对于施撒融雪剂的主要道路两边树木、绿植，全市绿化部门及树木责任单位将会采取必要的遮挡措施，而对人为堆积在绿地内包括融雪剂的残冰、残雪，将及时组织人力。

用于化工和纺织业

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，预防污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

服装的甲醛污染已是很的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制作而成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不单防皱效果好，并且低成本。

用于环保

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，但是一直有效的烟气脱硫工艺，大气SO2污染严重。研究有效的脱硫工艺，实为重中之重。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、、化学性质、对SO2吸收率高等原因，是价值的脱硫吸收剂。不过，在2014年出钡男掳媸称诽砑蛹帘曜贾校它重新了“加工助剂”的身份，适用于多种食品中，且残留量不必限定。 　中无机盐工业协会过氧化物分会接受记者采访时表示， 民用：处理厨房下水管道的异味，到药店采购双氧水加水加洗衣粉倒进下水管道可去污，，；又叫作双氧水，用途非常广泛，但对于它挪僮鞴ひ帐呛芏嗳瞬⒉恢道的，下一步我们跟随宏昌家去做详细的了解。压缩通入合成塔 NH3 的合成：合成塔中选择适宜条件进行 NH3 的分离：N
2、H
2、NH3 混合气中沸点明显高于、易液化，

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